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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够(gòu)生吃(chī)的。

　　红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能(néng)够生吃(chī)红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于(yú)消化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做(zuò)熟(shú)，才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消化(huà)蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红(hóng)心红薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的(de)滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢(yì)散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含(hán)量比较高，口感上糯而(ér)不腻(nì)，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常(cháng)见的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感(gǎn)也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的(de)口感不同也比较大，在购买的时分(fēn)依据自(zì)己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是(shì)红薯的外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红(hóng)薯(shǔ)的(de)外(wài)观，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进行(xíng)购买(mǎi)，假如红薯外表皮是高低不平(píng)或(huò)许有黑(hēi)点(diǎn)、发霉或(huò)许是(shì)有缺(quē)口的(de)就(jiù)别买了(le)，这种有或(huò)许是寄存时刻过(guò)久，或(huò)许会有蜕变的问题(tí)，假(jiǎ)如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗(cū)形状的红(hóng)薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于(yú)这(zhè)种红薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分(fēn)吸收得比较(jiào)均匀，养分(fēn)价(jià)值(zhí)更好，圆润的红(hóng)薯看(kàn)起(qǐ)来比(bǐ)较美(měi)观，可(kě)是(shì)相比较来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好(hǎo)一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红薯。

　　在把看(kàn)好的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够(gòu)随(suí)手(shǒu)捏一下红薯的(de)头(tóu)尾处，挑选捏(niē)起来比(bǐ)较紧实的，假如是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就(jiù)没有那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足(zú)的。