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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然(rán)食(shí)用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的食(shí)量(liàng)和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或(huò)许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱táng)葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众(zhòng)化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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