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世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需求(qiú)也不断(duàn)世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的(de)，德(dé)智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么)要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财(cái)务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个(gè)部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位的工(gōng)作流程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。