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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最(zuì)好吃的山药(yào)品种(zhǒ什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面ng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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